噴霧干燥機的通過機械作用，將需干燥的物料，分散成很細的像霧一樣的微粒，（增大水分蒸發面積，加速干燥過程）與熱空氣接觸，在瞬間將大部分水分除去，使物料中的固體物質干燥成粉末。利用高壓泵，以70～200大氣壓的壓力，將物料通過霧化器（噴槍），聚化成10～200的霧狀微粒與熱空氣直接接觸，進行熱交換，短時間完成干燥。
電壓傳輸特性
    描述比較器輸出電壓UO和輸入電壓Ui函數關系的曲線，稱為電壓傳輸特性。
比較器輸出只有兩個狀態：高電平UOH或是低電平UOL，而輸入信號一般是連續變化信號。使UO從UOH躍變為UOL，或者從UOL躍變為UOH的輸入電壓稱為閾值電壓UT。
比較器一般采用集成運放，設運放同相和反相輸入端電壓分別U-和U+，有：
 U- ＞U+   時   Uo＝UOL
 U- ＜U+   時   Uo＝UOH
2）集成運放的非線性工作區
比較器一般是開環工作或正反饋狀態，其增益很大。如圖5-34，給出了運放的開環狀態的電壓傳輸特性。這時輸入電壓和輸出電壓之間的關系不再是線性關系。
3）電壓比較器的類型
 簡單比較器、滯回比較器和窗口比較器。
簡單比較器只有一個閾值電壓，而滯回比較器和窗口比較器具有兩個閾值電壓。
4）比較器基本特點
工作在開環或正反饋狀態。
開關特性：因開環增益很大，比較器的輸出只有高電平和低電平兩個穩定狀態。
非線性：因是大幅度工作，輸出和輸入不成線性關系。
  干燥速度快。料液經噴霧后，表面積增加，在高溫氣流中，瞬間就可蒸發95%-98%的水份，完成干燥時間僅需數秒鐘。
 噴霧干燥機采用噴霧干燥形式能使液滴與熱風同方向流動，雖然熱風的溫度較高，但由于熱風進入干燥室內立即與噴霧液滴接觸，室內溫度急降，而物料的濕球溫度基本不變，因此也適宜于熱敏物料干燥。