噴霧干燥機往往是制造過程中的一個步驟，它就是經由不斷的噴霧、混合和干燥來使物質從液體變為粉末。在眾多儲存食物的技術中，噴霧干燥法有其獨特的優越性。因為此技術所使用的溫度并不是很高，所以在去除微生物污染的同時，仍可以有效保留食物的味道、色澤和營養。
噴霧干燥法通常被用于去除原料中水份。除此之外，它還有著其它多種用途，例如：改變物質的大小、外形或密度，它能在生產過程中協助添加其它成份，有助于生產質量標準嚴格的產品。
電壓比較器的工作原理及電壓傳輸特性
1、實驗型噴霧干燥機電壓傳輸特性
描述比較器輸出電壓UO和輸入電壓Ui函數關系的曲線，稱為電壓傳輸特性。
比較器輸出只有兩個狀態：高電平UOH或是低電平UOL，而輸入信號一般是連續變化信號。使UO從UOH躍變為UOL，或者從UOL躍變為UOH的輸入電壓稱為閾值電壓UT。
2、集成運放的非線性工作區
比較器一般是開環工作或正反饋狀態，其增益很大。給出了運放的開環狀態的電壓傳輸特性。這時輸入電壓和輸出電壓之間的關系不再是線性關系。
3、電壓比較器的類型
簡單比較器、滯回比較器和窗口比較器。
簡單比較器只有一個閾值電壓，而滯回比較器和窗口比較器具有兩個閾值電壓。
4、比較器基本特點
工作在開環或正反饋狀態。
開關特性：因開環增益很大，比較器的輸出只有高電平和低電平兩個穩定狀態。
非線性：因是大幅度工作，輸出和輸入不成線性關系。
單限比較器
1）過零比較器
過零電壓比較器的電路圖和電壓傳輸特性曲線。
將過零比較器的一個輸入端從接地改接到一個固定電壓值UREF上，調節UREF可方便地改變閾值。
為限制運放的差模輸入電壓，保護輸入級和輸出限幅，可在輸入端加二極管限幅，以及在輸出端加穩壓管限幅。
2）任意電平比較器
（1）電路結構：
電路中將參考電壓UREF和輸入電壓Ui各分別通過電阻加人運放的同一個輸入端。
（2）工作原理及傳輸特性
其閾值電壓由Ur和Ui共同決定。改變UREF的大小可以改變閾值電壓。
 有些植物的營養成份會因高溫而喪失，對這些植物來說，冷凍干燥是一個有效的濃縮保存方法，然而，有些植物確需一定的溫度以去除毒性，對這些植物而言，噴霧干燥技術則是再理想不過的了。以大豆為例，其濃縮過程需要一定的溫度，以去除一種叫作胰蛋白霉抑制劑（ trypsin inhibitors ）的物質 ( 這種物質會阻礙消化和分解蛋白質 ) 。